Jako první pivo v novém roce jsem uvařil IPU. Překvapila mě malá výtěžnost, nevím čím to bylo.
Detail receptu
Objem várky |
Chmelovar |
IBU |
SRM |
př. OG |
př. FG |
ABV |
21 L |
60 min |
52.9 IBUs |
17.2 EBC |
1.055 |
1.007 |
6.3 % |
|
Změřeno |
1.055 |
1.008 |
6.1 % |
1.055 |
1.008 |
6.1 % |
Detail receptu
Objem várky |
Chmelovar |
IBU |
SRM |
př. OG |
21 L |
60 min |
52.9 IBUs |
17.2 EBC |
1.055 |
Změřeno
př. OG |
př. FG |
ABV |
|
Změřeno |
1.055 |
1.008 |
6.1 % |
1.055 |
1.008 |
6.1 % |
Styl (BJCP 2015)
Název |
Kat. |
rozsah OG |
rozsah FG |
IBU |
SRM |
ABV |
American IPA |
21A |
1.056 - 1.07 |
1.008 - 1.014 |
40 - 70 |
11.8 - 27.6 |
5.5 - 7.5 % |
Styl (BJCP 2015)
Název |
Kat. |
rozsah OG |
rozsah FG |
American IPA |
21A |
1.056 - 1.07 |
1.008 - 1.014 |
|
IBU |
SRM |
ABV |
|
40 - 70 |
11.8 - 27.6 |
5.5 - 7.5 % |
Slady a cukry
Název |
Množství |
% |
Pale Malt (Weyermann) |
4.2 kg |
74.14 |
Carared (Weyermann) |
815 g |
14.39 |
CaraPils (Carafoam -Weyermann) |
500 g |
8.83 |
Kyselý (Weyermann) |
150 g |
2.65 |
Chmely
Název |
Množství |
Užití |
Čas |
Forma |
Alpha % |
Centennial 2018 |
25 g |
Chmelovar |
60 min |
Pelety |
8 |
Centennial 2018 |
25 g |
8 |
|
Chmelovar |
60 min |
Galaxy |
25 g |
Chmelovar |
5 min |
Pelety |
14 |
Galaxy |
25 g |
14 |
|
Chmelovar |
5 min |
Galaxy |
25 g |
Aroma |
60 min |
Pelety |
14 |
Galaxy |
25 g |
14 |
|
Aroma |
60 min |
Galaxy |
80 g |
Dry Hop |
5 dnů |
Pelety |
14 |
Galaxy |
80 g |
14 |
|
Dry Hop |
5 dnů |
Název |
Množství |
Alpha % |
Centennial 2018 |
25 g |
Chmelovar |
60 min |
Pelety |
8 |
Centennial 2018 |
25 g |
8 |
|
Chmelovar |
60 min |
Galaxy |
25 g |
Chmelovar |
5 min |
Pelety |
14 |
Galaxy |
25 g |
14 |
|
Chmelovar |
5 min |
Galaxy |
25 g |
Aroma |
60 min |
Pelety |
14 |
Galaxy |
25 g |
14 |
|
Aroma |
60 min |
Galaxy |
80 g |
Dry Hop |
5 dnů |
Pelety |
14 |
Galaxy |
80 g |
14 |
|
Dry Hop |
5 dnů |
Ostatní přísady
Název |
Množství |
Čas |
Užití |
Typ |
Whirlfloc Tablet |
0.50 Items |
15 min |
Chmelovar |
Čeřidlo |
Whirlfloc Tablet |
0.50 Items |
15 min |
|
Chmelovar |
Čeřidlo |
Lallemand Servomyces |
0.21 g |
10 min |
Chmelovar |
Other |
Lallemand Servomyces |
0.21 g |
10 min |
|
Chmelovar |
Other |
Název |
Množství |
Čas |
Whirlfloc Tablet |
0.50 Items |
15 min |
Chmelovar |
Čeřidlo |
Whirlfloc Tablet |
0.50 Items |
15 min |
|
Chmelovar |
Čeřidlo |
Lallemand Servomyces |
0.21 g |
10 min |
Chmelovar |
Other |
Lallemand Servomyces |
0.21 g |
10 min |
|
Chmelovar |
Other |
Kvasnice
Název |
Výrobce |
Prokv. |
Tepl. |
Safale American S-05 (US-05) |
DCL/Fermentis |
76% |
15°C - 23°C |
Rmutování
Krok |
Tepl. |
Čas |
Mash Step |
39°C |
0 min |
Mash Step |
63°C |
70 min |
Mash Step |
73°C |
5 min |
Mash Out |
78°C |
10 min |
Notes
Vyslazováno 6l vody, do nezakvašené mladiny přidáno 0,5L převařené vody |