Přeskočit na obsah
Detail receptu
| Objem várky |
Chmelovar |
IBU |
SRM |
př. OG |
př. FG |
ABV |
| 21 L |
60 min |
42 |
6 SRM |
1.037 |
1.031 |
0.79 % |
|
Změřeno |
1.037 |
1.031 |
0.79 % |
Styl (BJCP 2021)
| Název |
Kat. |
rozsah OG |
rozsah FG |
IBU |
SRM |
Carb |
ABV |
| Experimental Beer |
34C |
1.02 - 1.09 |
1.006 - 1.016 |
5 - 50 |
2 - 50 |
0 - 0 |
0 - 0 % |
Slady a cukry
| Název |
Množství |
% |
| BEST Pale Ale |
2.7 kg |
69.23 |
| Light Munich Malt |
500 g |
12.82 |
| Wheat Flaked |
500 g |
12.82 |
| BEST Melanoidin |
200 g |
5.13 |
Chmely
| Název |
Množství |
Čas |
Užití |
Forma |
Alpha % |
| Citra |
20 g |
60 min |
Chmelovar |
Pelety |
12.5 |
| Citra |
30 g |
1060 min |
Aroma |
Pelety |
12.5 |
| Cryo Citra |
30 g |
5 days |
Dry Hop |
Cryo |
24 |
Ostatní přísady
| Název |
Množství |
Čas |
Užití |
Typ |
| Calcium Chloride (CaCl2) |
4 g |
0 min |
Rmutování |
Úprava vody |
| Epsom Salt (MgSO4) |
2 g |
0 min |
Rmutování |
Úprava vody |
Kvasnice
| Název |
Výrobce |
Prokvašení |
Teplota |
| LalBrew® LoNa™ |
Lallemand (LalBrew) |
20% |
0°C - 0°C |
Rmutování
| Krok |
Teplota |
Čas |
| Proteinová pauza |
46°C |
15 min |
| Rmutování |
67°C |
60 min |
| Vyšší cukrotvorná |
72°C |
30 min |
| Odrmutování |
77°C |
10 min |
Průběh fermentace
Náklady várky
| zkvasitelné cukry |
110 Kč |
| chmel |
132 Kč |
| kvasinky |
6 Kč |
| Celkem |
248 Kč (13 Kč/L) |
Náklady várky
| zkvasitelné cukry |
110 Kč |
| chmel |
132 Kč |
| kvasinky |
6 Kč |
| Celkem |
248 Kč (13 Kč/L) |
