08.01.2025 – Nealko Citra

autor:

Detail receptu

Objem várky Chmelovar IBU SRM př. OG př. FG ABV
21 L 60 min 42 6 SRM 1.037 1.031 0.79 %
Změřeno 1.037 1.031 0.79 %
1.037 1.031 0.79 %

Detail receptu

Objem várky Chmelovar IBU SRM př. OG
21 L 60 min 42 6 SRM 1.037

Změřeno

př. OG př. FG ABV
Změřeno 1.037 1.031 0.79 %
1.037 1.031 0.79 %

Styl (BJCP 2021)

Název Kat. rozsah OG rozsah FG IBU SRM ABV
Experimental Beer 34C 1.02 - 1.09 1.006 - 1.016 5 - 50 2 - 50 N/A

Styl (BJCP 2021)

Název Kat. rozsah OG rozsah FG
Experimental Beer 34C 1.02 - 1.09 1.006 - 1.016
IBU SRM ABV
5 - 50 2 - 50 N/A

Slady a cukry

Název Množství %
BEST Pale Ale 2.7 kg 69.23
Light Munich Malt 500 g 12.82
Wheat Flaked 500 g 12.82
BEST Melanoidin 200 g 5.13

Chmely

Název Množství Užití Čas Forma Alpha %
Citra 20 g Chmelovar 60 min Pelety 12.5
Citra 20 g 12.5
Chmelovar 60 min
Citra 30 g Aroma 1060 min Pelety 12.5
Citra 30 g 12.5
Aroma 1060 min
Cryo Citra 30 g Dry Hop 5 dnů Cryo 24
Cryo Citra 30 g 24
Dry Hop 5 dnů
Název Množství Alpha %
Citra 20 g Chmelovar 60 min Pelety 12.5
Citra 20 g 12.5
Chmelovar 60 min
Citra 30 g Aroma 1060 min Pelety 12.5
Citra 30 g 12.5
Aroma 1060 min
Cryo Citra 30 g Dry Hop 5 dnů Cryo 24
Cryo Citra 30 g 24
Dry Hop 5 dnů

Ostatní přísady

Název Množství Čas Užití Typ
Calcium Chloride (CaCl2) 4 g 0 min Rmutování Úprava vody
Calcium Chloride (CaCl2) 4 g 0 min
Rmutování Úprava vody
Epsom Salt (MgSO4) 2 g 0 min Rmutování Úprava vody
Epsom Salt (MgSO4) 2 g 0 min
Rmutování Úprava vody
Název Množství Čas
Calcium Chloride (CaCl2) 4 g 0 min Rmutování Úprava vody
Calcium Chloride (CaCl2) 4 g 0 min
Rmutování Úprava vody
Epsom Salt (MgSO4) 2 g 0 min Rmutování Úprava vody
Epsom Salt (MgSO4) 2 g 0 min
Rmutování Úprava vody

Kvasnice

Název Výrobce Prokv. Tepl.
LalBrew® LoNa™ Lallemand (LalBrew) 20% 0°C - 0°C

Rmutování

Krok Tepl. Čas
Proteinová pauza 46°C 15 min
Rmutování 67°C 60 min
Vyšší cukrotvorná 72°C 30 min
Odrmutování 77°C 10 min

Ke stažení

Recept v formátu BeerXML

Průběh fermentace

Náklady várky

zkvasitelné cukry 110 Kč
chmel 132 Kč
kvasinky 6 Kč
Celkem 248 Kč (13 Kč/L)

Náklady várky

zkvasitelné cukry 110 Kč
chmel 132 Kč
kvasinky 6 Kč
Celkem 248 Kč (13 Kč/L)