Vánoce se blíží a po loňském úspěchu s Imperial Stoutem jsem musel tuto várku zopakovat. Po 7 dnech (24.2.2019) kvašení klesla hustota na 1.016 (10Bx před korekcí), takže jsem pívo přetočil do druhé nádoby a přidal dubové štěpky. Příští víkend stočím do kegu. V pátek 1.3. jsem fermentační nádobu přemístil do ležáckého mražáku a v pondělí 4.3.2019 stočil do kyvety č.2 (stáčel jsem do kyvety, kterou jsem přes nápojovou hadičku důkladně vypláchl CO2 a na kohout fermentační nádoby jsem dal hadičku připojenou na ventil kyvety).
