Na podzim nemůže chybět oblíbený Pumpkin. Opět jsem vařil z RO vody. Konečně jsem zprovoznil Rapt Pill hydrometer a musím říst, že funguje skvěle. Kvašení jelo hezky, v pátek 27.10. bylo hotovo. Trošku jsem měl problém s CC, lednička nějak nestíhala. Do kyvety č.2 jsem stočil v pondělí 6.11.2023.
Recipe Details
| Batch Size |
Boil Time |
IBU |
SRM |
Est. OG |
Est. FG |
ABV |
| 21 L |
60 min |
24.3 |
8 SRM |
1.053 |
1.01 |
5.64 % |
|
Actuals |
1.053 |
1.01 |
5.64 % |
Style Details
| Name |
Cat. |
OG Range |
FG Range |
IBU |
SRM |
Carb |
ABV |
| Fruit and Spice Beer |
29 B |
1.02 - 1.09 |
1.006 - 1.016 |
5 - 50 |
2 - 50 |
0 - 0 |
0 - 0 % |
Fermentables
| Name |
Amount |
% |
| BEST Pale Ale |
4 kg |
67.45 |
| BEST Melanoidin |
500 g |
8.43 |
| Carapils/Carafoam |
500 g |
8.43 |
| Hokaido dýně - upečená v troubě |
500 g |
8.43 |
| Vienna Malt |
430 g |
7.25 |
Hops
| Name |
Amount |
Time |
Use |
Form |
Alpha % |
| East Kent Goldings (EKG) |
40 g |
60 min |
Boil |
Pellet |
5.7 |
Miscs
| Name |
Amount |
Time |
Use |
Type |
| Calcium Chloride (CaCl2) |
3.2 g |
0 min |
Mash |
Water Agent |
| Epsom Salt (MgSO4) |
5.5 g |
0 min |
Mash |
Water Agent |
| Allspice |
6 items |
10 min |
Boil |
Spice |
| Cinnamon Stick |
1 items |
10 min |
Boil |
Spice |
| Ginger Root |
1 tsp |
10 min |
Boil |
Herb |
| Nutmeg |
0.5 items |
10 min |
Boil |
Spice |
Yeast
| Name |
Lab |
Attenuation |
Temperature |
| Safale American (US-05) |
Fermentis |
81% |
12°C - 25°C |
Mash
| Step |
Temperature |
Time |
| Zcukření |
66°C |
80 min |
| Odrmutování |
77°C |
10 min |
Průběh fermentace
Náklady várky
| zkvasitelné cukry |
194 Kč |
| chmel |
32 Kč |
| kvasinky |
70 Kč |
| Celkem |
296 Kč (16 Kč/L) |
Náklady várky
| zkvasitelné cukry |
194 Kč |
| chmel |
32 Kč |
| kvasinky |
70 Kč |
| Celkem |
296 Kč (16 Kč/L) |
