Detail receptu
| Objem várky | Chmelovar | IBU | SRM | př. OG | př. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21 L | 60 min | 25.1 | 9.6 SRM | 1.043 | 1.009 | 4.46 % |
| Změřeno | 1.043 | 1.009 | 4.46 % | |||
| 1.043 | 1.009 | 4.46 % | ||||
Detail receptu
| Objem várky | Chmelovar | IBU | SRM | př. OG |
|---|---|---|---|---|
| 21 L | 60 min | 25.1 | 9.6 SRM | 1.043 |
Změřeno
| př. OG | př. FG | ABV | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Změřeno | 1.043 | 1.009 | 4.46 % | |||
| 1.043 | 1.009 | 4.46 % | ||||
Styl (BJCP 2021)
| Název | Kat. | rozsah OG | rozsah FG | IBU | SRM | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Blonde Ale | 18A | 1.038 - 1.054 | 1.008 - 1.013 | 15 - 28 | 3 - 6 | 3.8 - 5.5 % |
Styl (BJCP 2021)
| Název | Kat. | rozsah OG | rozsah FG |
|---|---|---|---|
| Blonde Ale | 18A | 1.038 - 1.054 | 1.008 - 1.013 |
| IBU | SRM | ABV | |
| 15 - 28 | 3 - 6 | 3.8 - 5.5 % |
Slady a cukry
| Název | Množství | % |
|---|---|---|
| Light Munich Malt | 3 kg | 68.18 |
| BEST Pale Ale | 700 g | 15.91 |
| Wheat Flaked | 500 g | 11.36 |
| BEST Melanoidin | 200 g | 4.55 |
Chmely
| Název | Množství | Užití | Čas | Forma | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| Sladek | 20 g | Chmelovar | 60 min | Pelety | 7.2 |
| Sladek | 20 g | 7.2 | |||
| Chmelovar | 60 min | ||||
| Nectaron | 40 g | Aroma | 20 min | Pelety | 13.5 |
| Nectaron | 40 g | 13.5 | |||
| Aroma | 20 min | ||||
| Nectaron | 60 g | Dry Hop | 5 dnů | Pelety | 13.5 |
| Nectaron | 60 g | 13.5 | |||
| Dry Hop | 5 dnů |
| Název | Množství | Alpha % | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Sladek | 20 g | Chmelovar | 60 min | Pelety | 7.2 |
| Sladek | 20 g | 7.2 | |||
| Chmelovar | 60 min | ||||
| Nectaron | 40 g | Aroma | 20 min | Pelety | 13.5 |
| Nectaron | 40 g | 13.5 | |||
| Aroma | 20 min | ||||
| Nectaron | 60 g | Dry Hop | 5 dnů | Pelety | 13.5 |
| Nectaron | 60 g | 13.5 | |||
| Dry Hop | 5 dnů |
Ostatní přísady
| Název | Množství | Čas | Užití | Typ |
|---|---|---|---|---|
| Calcium Chloride (CaCl2) | 5 g | 0 min | Rmutování | Úprava vody |
| Calcium Chloride (CaCl2) | 5 g | 0 min | ||
| Rmutování | Úprava vody | |||
| Lactic Acid | 5 ml | 0 min | Rmutování | Úprava vody |
| Lactic Acid | 5 ml | 0 min | ||
| Rmutování | Úprava vody | |||
| Whirlfloc | 0.25 items | 15 min | Chmelovar | Čeřidlo |
| Whirlfloc | 0.25 items | 15 min | ||
| Chmelovar | Čeřidlo | |||
| Aromazyme | 1 g | 0 min | Primary | Intenzita vůně |
| Aromazyme | 1 g | 0 min | ||
| Primary | Intenzita vůně |
| Název | Množství | Čas | ||
|---|---|---|---|---|
| Calcium Chloride (CaCl2) | 5 g | 0 min | Rmutování | Úprava vody |
| Calcium Chloride (CaCl2) | 5 g | 0 min | ||
| Rmutování | Úprava vody | |||
| Lactic Acid | 5 ml | 0 min | Rmutování | Úprava vody |
| Lactic Acid | 5 ml | 0 min | ||
| Rmutování | Úprava vody | |||
| Whirlfloc | 0.25 items | 15 min | Chmelovar | Čeřidlo |
| Whirlfloc | 0.25 items | 15 min | ||
| Chmelovar | Čeřidlo | |||
| Aromazyme | 1 g | 0 min | Primary | Intenzita vůně |
| Aromazyme | 1 g | 0 min | ||
| Primary | Intenzita vůně |
Kvasnice
| Název | Výrobce | Prokv. | Tepl. |
|---|---|---|---|
| American West Coast Ale (BRY-97) | Lallemand (LalBrew) | 80% | 15°C - 22°C |
Rmutování
| Krok | Tepl. | Čas |
|---|---|---|
| Proteinová pauza | 52°C | 15 min |
| Rmutování | 67°C | 60 min |
| Odrmutování | 77°C | 10 min |
Ke stažení
| Recept v formátu BeerXML |
Průběh fermentace
Náklady várky
| zkvasitelné cukry | 139 Kč |
| chmel | 175 Kč |
| kvasinky | 130 Kč |
| Celkem | 446 Kč (23 Kč/L) |
Náklady várky
| zkvasitelné cukry | 139 Kč |
| chmel | 175 Kč |
| kvasinky | 130 Kč |
| Celkem | 446 Kč (23 Kč/L) |