Po hrozně dlouhé době jsem se konečně dokopal k vaření…
Detail receptu
| Objem várky |
Chmelovar |
IBU |
BU/GU |
EBC |
př. OG |
př. FG |
ABV |
| 21 L |
60 min |
11.0 |
28 |
0.31 |
1.034 |
1.029 |
0.7 % |
|
Změřeno |
1.040 |
N/A |
0.9 % |
| Změřeno |
1.040 |
N/A |
0.9 % |
| Objem várky |
Chmelovar |
EBC |
IBU |
BU/GU |
| 21 L |
60 min |
28 |
0.31 |
11.0 |
|
př. OG |
př. FG |
ABV |
|
1.034 |
1.029 |
0.7 % |
|
Změřeno |
1.040 |
N/A |
0.9 % |
| Změřeno |
1.040 |
N/A |
0.9 % |
Styl (BJCP 2021)
| Název |
Kat. |
rozsah OG |
rozsah FG |
IBU |
EBC |
ABV |
| Experimental Beer |
34C |
1.02 - 1.09 |
1.006 - 1.016 |
5 - 50 |
3.94 - 98.5 |
2 - 10 % |
Zkvasitelné suroviny - 3.64 kg
| Název |
Množství |
|
| BEST Vienna | 2.50 kg | 68.68 % |
| Light Munich Malt | 790 g | 21.70 % |
| BEST Heidelberg Wheat Malt | 200 g | 5.49 % |
| Acidulated | 150 g | 4.12 % |
Chmely - 200 g
| Název |
Množství |
Užití |
Čas |
Forma |
Alpha % |
| Saaz | 30 g | Chmelovar | 60 min | Pelety | 4.30 % |
| Saaz | 30 g | 60 min |
| Chmelovar |
| 50 g | Chmelovar | 10 min | Pelety | 4.30 % |
| 50 g | 10 min |
| Chmelovar |
| Saaz | 20 g | Aroma | 10 min | Pelety | 4.30 % |
| Saaz | 20 g | 10 min |
| Aroma |
| CRYO Nelson Sauvin | 100 g | Dry Hop | 6 dnů | Pelety | 26.80 % |
| CRYO Nelson Sauvin | 100 g | 6 dnů |
| Dry Hop |
| Název |
Množství |
Čas |
| Saaz | 30 g | Chmelovar | 60 min | Pelety | 4.30 % |
| Saaz | 30 g | 60 min |
| Chmelovar |
| 50 g | Chmelovar | 10 min | Pelety | 4.30 % |
| 50 g | 10 min |
| Chmelovar |
| Saaz | 20 g | Aroma | 10 min | Pelety | 4.30 % |
| Saaz | 20 g | 10 min |
| Aroma |
| CRYO Nelson Sauvin | 100 g | Dry Hop | 6 dnů | Pelety | 26.80 % |
| CRYO Nelson Sauvin | 100 g | 6 dnů |
| Dry Hop |
Ostatní přísady
| Název |
Množství |
Čas |
Užití |
Typ |
| Calcium Chloride (CaCl2) | 4 g | | Rmutování | Úprava vody |
| Calcium Chloride (CaCl2) | 4 g | |
| Epsom Salt (MgSO4) | 2 g | | Rmutování | Úprava vody |
| Epsom Salt (MgSO4) | 2 g | |
| Název |
Množství |
Čas |
| Calcium Chloride (CaCl2) | 4 g | | Rmutování | Úprava vody |
| Calcium Chloride (CaCl2) | 4 g | |
| Epsom Salt (MgSO4) | 2 g | | Rmutování | Úprava vody |
| Epsom Salt (MgSO4) | 2 g | |
Kvasnice
| Název |
Množství |
Výrobce |
Prokv. |
Teplota |
| LalBrew® LoNa™ | 15 g | Lallemand (LalBrew) | 20 % | 0 °C - 0 °C |
| LalBrew® LoNa™ | 15 g |
| Název |
Množství |
| LalBrew® LoNa™ | 15 g | Lallemand (LalBrew) | 20 % | 0 °C - 0 °C |
| LalBrew® LoNa™ | 15 g |
Rmutování
| Krok |
Typ |
Teplota |
Čas |
| Proteinová pauza | Teplota | 46 °C | 15 min |
| Rmutování | Teplota | 67 °C | 60 min |
| Vyšší cukrotvorná | Teplota | 72 °C | 30 min |
| Odrmutování | Teplota | 77 °C | 10 min |
Profil kvašení
| Fáze |
Čas |
Teplota |
| Primární | 5 .dnů | 23°C |
Průběh fermentace
| Vařeno dne: | 28.02.2026 |
| Teplota: | 20.9 |
| SG: | 1.027 |
| Postup kvašení: | N/A |
| Měřeno: | 02.03.2026 22:31 |
Náklady várky
| zkvasitelné cukry |
118 Kč |
| chmel |
21 Kč |
| kvasinky |
90 Kč |
| Celkem |
230 Kč (12 Kč/L) |
Náklady várky
| zkvasitelné cukry |
118 Kč |
| chmel |
21 Kč |
| kvasinky |
90 Kč |
| Celkem |
230 Kč (12 Kč/L) |
