Další várka: Pumpkin Ale

Objem várky Chmelovar IBU SRM př. OG př. FG ABV
21 L 60 min 29 11.9 SRM 1.059 1.011 6.3 %
Změřeno 1.059 1.011 6.3 %

Styl (BJCP 2021)

Název Kat. rozsah OG rozsah FG IBU SRM Carb ABV
Fruit and Spice Beer 29B 1.02 - 1.09 1.006 - 1.016 5 - 50 2 - 50 0 - 0 0 - 0 %

Slady a cukry

Název Množství %
BEST Pale Ale 3.5 kg 52.24
Light Munich Malt 1.5 kg 22.39
Pumpkin Puree 700 g 10.45
BEST Caramel Aromatic 500 g 7.46
BEST Melanoidin 500 g 7.46

Chmely

Název Množství Čas Užití Forma Alpha %
East Kent Goldings (EKG) 50 g 60 min Chmelovar Pelety 5.7

Ostatní přísady

Název Množství Čas Užití Typ
Calcium Chloride (CaCl2) 7 g 0 min Rmutování Úprava vody
Epsom Salt (MgSO4) 3 g 0 min Rmutování Úprava vody
Allspice 6 items 10 min Chmelovar Spice
Cinnamon Stick 1 items 10 min Chmelovar Spice
Ginger Root 1 tsp 10 min Chmelovar Herb
Nutmeg 0.5 items 10 min Chmelovar Spice

Kvasnice

Název Výrobce Prokvašení Teplota
Safale American (US-05) Fermentis 81% 12°C - 25°C

Rmutování

Krok Teplota Čas
Zcukření 65°C 80 min
Zcukření 72°C 10 min
Odrmutování 77°C 10 min

Ke stažení

Recept v formátu BeerXML