Následující tabulka slouží ke korekci naměřených hodnot obsahu cukru v mladině během kvašení (jsou ovlivněny vznikajícím alkoholem). V horním řádku jsou ve sloupcívh počáteční hodnoty cukernatosti ( Stammwurze), v prvním sloupci je naměřená hodnota.
Následující tabulka slouží ke korekci naměřených hodnot obsahu cukru v mladině během kvašení (jsou ovlivněny vznikajícím alkoholem). V horním řádku jsou ve sloupcívh počáteční hodnoty cukernatosti ( Stammwurze), v prvním sloupci je naměřená hodnota.