admin Odkaz na tento recept mě poslala Verča, a prý byly moc dobré. Jednu velkou celerovou bulvu důkladně očistíme, oloupeme a pomocí ostrého nože nakrájíme na přibližně stejně velké hranolky. V mističce rozmícháme olej se solí a oreganem. Asi tak lžičku soli a 2 lžičky sušeného oregana, ale záleží na chuti. Celerové hranolky rozprostřeme na plech … pokračovat ve čtení
Sladovna Weyermann má na svém webu pěkné informace o jejich sladech. Weyermann_slady
Z webu nataliri.cz jsem mailem dostal pěkný recept na ratatouille. Hned jsme to vyzkoušeli a bylo to moc dobré (množství jsme si upravili směrem nahoru). 60 g Cuketa 60 g Lilek 60 g Mrkev 60 g Celer 60 g Cibule 100 g Rajčatové pyré 10 g Oregano 4 stroužky Česnek Vezmeme si pánvičku či kastrůlek, … pokračovat ve čtení
Nikdy jsem neměl moc rád silná píva jako je Porter nebo z produkce Primátora. Nedávno jsem ale dostal od Jirky L. pár piv z pivovaru riegele-biermanufaktur.de a docela mě to zaujalo. Problém s BM je, že maximální dávka pro 20L je cca 6-6.5 kg a dosáhnout vysoké stupňovitosti je problém. Řešením by mohl být tzv. “ Double … pokračovat ve čtení
Následující graf zobrazuje vliv rmutovací teploty na výsledné pivo. Obecně platí, že nižší teploty vedou k sušším pivům (lépe prokváší), vyšší teploty k plnějšímu tělu. Pro APA je například dostatečná jednoduchá infuze při 67°C (více například na varimpivo.cz nebo na www.howtobrew.com případně www.howtobrew.com). U českých piv (obecně málo rozluštěné slady) se ještě zařazuje proteinová pauza cca 20 … pokračovat ve čtení
Calorie_from_alcohol = 1881.22 * FG * (OG-FG)/(1.775-OG) Calories_from_carbs = 3550.0 * FG * ((0.1808 * OG) + (0.8192 * FG) – 1.0004) Total calories – just add the Calories_from_alcohol to Calories_from_carbs zdroj. http://beersmith.com/blog/
Dneska – 5.10.2014 – jsme uvařili polévku dle tohoto receptu http://www.recepty.cz. Nedali jsme tam ale sóju a taky mnohem méně oříšku. Byla moc dobrá… Ingredience Dýně 1,5 kg Brambory 1 ks Cibule větší 1 ks Česnek 3 stroužek Petrželka 1 hrst Sůl Pepř mletý Kmín Masox kuřecí Muškátový oříšek Sojová omáčka malinko Mléko 500 ml … pokračovat ve čtení
Opět inspirace z http://www.michopulu.cz Nic levnějšího už ve středozemí nehledejte. Ceny začínají na rekordních 5 euro za střední rybky a končí na 10 euro za kilogram filetovaných větších kusů. O finanční hazard se tedy v žádném případě nejedná. A I kdyby se vám z nějakého důvodu vaření nevyvedlo (což považuji za zhola nemožné), ztratíte jen … pokračovat ve čtení
Opět inspirace z http://www.michopulu.cz Ingredience 4 filety z lososa à 150g (bez kůže) 6 lžic sojové omáčky tabaso (nemusí být) 3cm kousek zázvoru, oloupaný, nakrájený najemno 4 jarní cibulky Postup 1. Předehřejte troubu na 200 °C. Mělkou pečicí misku vyložte papírem na pečení, filety lososa do ní rozložte vedle sebe. 2. Smíchejte sojovou omáčku se … pokračovat ve čtení
Další inspiraci jsem nalezl na webu http://dolcevita.blog.cz. Ale ta prvni verze se mi líbí více. Ale i tady na tomto webu jsou zajímavé recepty. 1 dýně (Hokkaidó), event. jiný druh vhodný ke kuchyňské úpravě zeleninový vývar sůl čerstvě mletý pepř sladká smetana podle chuti několik česnekových stroužků dýňový olej pro stylové dochucení (nic se nestane, … pokračovat ve čtení