Je to ostuda, ale už dlouho jsem nevařil svů recept z Pivařka… Lehká modifikace byla v chmelu a v postupu – použil jsem hop spider a cold whirpool. Jinak, kromě pádu při přenášení kvasné nádoby (zvolil jsem otevřenou variantu a ne Fermentasaura), docela v pohodě. Bohužel to ale nějak nekvasí… Nakonec jsem tam 4 den … pokračovat ve čtení
Původně jsem chtěl vařit sweet stout, ale zjistil jsem, že nemám Pale Ale slad. Ach jo. Ale vídeň nebude taky špatná. Trošku jsem upravil sypání (dal jsem tam Caraaroma slad). Vaření bylo pohodové, stočil jsem 22l pěkné 13°, kterou jsem zchladil na 22°C (níž to nešlo) a dochladil jsem v ležáckém mražáku. Zakvasil jsem S-23 … pokračovat ve čtení
Dlouho jsem nevařil z Vídně. Objednal jsem si slad, ale neměli Weyermann, tak jsem vzal ze Záhlinic. A byl docela čistý, tak snad OK. Jinak vaření bylo OK, skončil jsem s necelými 21l mladiny 13,7°Bx. Zakvášel jsem v neděli ráno W34.