18A. Blonde Ale
| Celkový dojem Snadno pitelné, přístupné, sladové americké pivo, často se zajímavými ovocnými, chmelovými nebo charakterovými sladovými tóny. Dobře vyvážené a čisté pivo je osvěžující, bez agresivních příchutí. |
| Vzhled Světle žlutá až tmavě zlatá barva. Čirá až lesklá. Nízká až střední bílá pěna se slušnou až dobrou retencí. |
| Pocit po napití Středně lehké až středně těžké tělo. Střední až vysoká karbonizace. Hladké, ale ne těžké. |
| Komentáře Oxidované verze mohou mít karamelové nebo medové tóny, které by neměly být zaměňovány za podobné chutě pocházející ze sladu. Někdy se označuje jako Golden Ale nebo jednoduše Gold. |
| Historie Americký řemeslný pivní styl vyráběný jako rychlejší alternativa standardních amerických ležáků. Poprvé byl údajně vyroben v roce 1987 ve společnosti Catamount. Často se označuje jako základní domácí pivo. |
Podstatné hodnoty
| OG: 1.038 - 1.054 |
FG: 1.008 - 1.013 |
| ABV: 3.8 - 5.5 |
|
| IBU: 15 - 28 |
SRM: 3 - 6 |
|
| Aroma Lehká až středně sladová vůně, obecně neutrální nebo obilná, případně s lehkým chlebovým nebo karamelovým nádechem. Nízká až střední ovocnost je volitelná, ale přijatelná. Může mít slabé až střední chmelové aroma a může odrážet téměř jakoukoli odrůdu chmele, i když běžné jsou citrusové, květinové, ovocné a kořeněné tóny. Čistý kvasný profil. |
| Chuť Zpočátku měkká sladová chuť, ale může mít i lehký charakter sladové chuti (např. chléb, toast, sušenka, pšenice). Karamelová příchuť obvykle chybí; pokud je přítomna, jedná se obvykle o karamelové nebo medové tóny slabé barvy. Nízké až střední ovocné estery jsou volitelné, ale vítané. Lehká až střední chmelová příchuť (jakákoli odrůda), ale neměla by být příliš agresivní. Středně nízká až střední hořkost, ale rovnováha je obvykle směrem ke sladu nebo dokonce mezi sladem a chmelem. Končí středně suché až mírně sladové; dojem sladkosti je často výrazem nižší hořkosti než skutečné zbytkové sladkosti. Čistý profil kvašení. |
| Charakteristické suroviny Obvykle je sladové, ale může obsahovat pšeničný slad nebo cukerné přísady. Lze použít jakoukoli odrůdu chmele. Čisté americké, lehce ovocné anglické nebo Kölsch kvasnice. Může být také vyrobeno s ležáckými kvasnicemi nebo kondicionováno za studena. |
| Porovnaní stylů Obvykle má více chuti než American Lager a Cream Ale. Má méně hořkosti než American Pale Ale. Možná se podobá některým sladovějším příkladům Kölsch. |
| Komerční příklady Firestone Walker 805, Kona Big Wave Golden Ale, Real Ale Firemans #4 Blonde Ale, Russian River Aud Blonde, Victory Summer Love, Widmer Citra Summer Blonde Brew |
| Štítky standardní síla, světlá barva, jakákoli fermentace, severní Amerika, řemeslný styl, světlá bledá rodina, vyvážené |
18A. Blonde Ale
| Celkový dojem Snadno pitelné, přístupné, sladové americké pivo, často se zajímavými ovocnými, chmelovými nebo charakterovými sladovými tóny. Dobře vyvážené a čisté pivo je osvěžující, bez agresivních příchutí. |
| Aroma Lehká až středně sladová vůně, obecně neutrální nebo obilná, případně s lehkým chlebovým nebo karamelovým nádechem. Nízká až střední ovocnost je volitelná, ale přijatelná. Může mít slabé až střední chmelové aroma a může odrážet téměř jakoukoli odrůdu chmele, i když běžné jsou citrusové, květinové, ovocné a kořeněné tóny. Čistý kvasný profil. |
| Vzhled Světle žlutá až tmavě zlatá barva. Čirá až lesklá. Nízká až střední bílá pěna se slušnou až dobrou retencí. |
| Chuť Zpočátku měkká sladová chuť, ale může mít i lehký charakter sladové chuti (např. chléb, toast, sušenka, pšenice). Karamelová příchuť obvykle chybí; pokud je přítomna, jedná se obvykle o karamelové nebo medové tóny slabé barvy. Nízké až střední ovocné estery jsou volitelné, ale vítané. Lehká až střední chmelová příchuť (jakákoli odrůda), ale neměla by být příliš agresivní. Středně nízká až střední hořkost, ale rovnováha je obvykle směrem ke sladu nebo dokonce mezi sladem a chmelem. Končí středně suché až mírně sladové; dojem sladkosti je často výrazem nižší hořkosti než skutečné zbytkové sladkosti. Čistý profil kvašení. |
| Pocit po napití Středně lehké až středně těžké tělo. Střední až vysoká karbonizace. Hladké, ale ne těžké. |
Podstatné hodnoty
| OG: 1.038 - 1.054 |
FG: 1.008 - 1.013 |
| ABV: 3.8 - 5.5 |
|
| IBU: 15 - 28 |
SRM: 3 - 6 |
|
| Komentáře Oxidované verze mohou mít karamelové nebo medové tóny, které by neměly být zaměňovány za podobné chutě pocházející ze sladu. Někdy se označuje jako Golden Ale nebo jednoduše Gold. |
| Historie Americký řemeslný pivní styl vyráběný jako rychlejší alternativa standardních amerických ležáků. Poprvé byl údajně vyroben v roce 1987 ve společnosti Catamount. Často se označuje jako základní domácí pivo. |
| Charakteristické suroviny Obvykle je sladové, ale může obsahovat pšeničný slad nebo cukerné přísady. Lze použít jakoukoli odrůdu chmele. Čisté americké, lehce ovocné anglické nebo Kölsch kvasnice. Může být také vyrobeno s ležáckými kvasnicemi nebo kondicionováno za studena. |
| Porovnaní stylů Obvykle má více chuti než American Lager a Cream Ale. Má méně hořkosti než American Pale Ale. Možná se podobá některým sladovějším příkladům Kölsch. |
| Komerční příklady Firestone Walker 805, Kona Big Wave Golden Ale, Real Ale Firemans #4 Blonde Ale, Russian River Aud Blonde, Victory Summer Love, Widmer Citra Summer Blonde Brew |
| Štítky standardní síla, světlá barva, jakákoli fermentace, severní Amerika, řemeslný styl, světlá bledá rodina, vyvážené |
[alg_back_button label="Zpět"]
