BJCP Styl

22A. Double IPA

Celkový dojem Intenzivně chmelené, poměrně silné, hořké světlé pivo bez velké, bohaté, komplexní sladové chuti, zbytkové sladkosti a těla amerického Barleywine. Silně chmelené, ale čisté, suché a bez drsnosti. Přestože se projevuje jeho síla, důležitým aspektem je pitelnost.
Vzhled Zlatá až světle oranžovo-měděná barva, ale většina moderních verzí je poměrně světlá. Dobrá průhlednost, i když malý zákal je přijatelný. Středně velká, vytrvalá, bílá až téměř bílá pěna.
Pocit po napití Středně lehké až střední tělo s hladkou strukturou. Střední až středně vysoká karbonizace. Bez ostré chmelové trpkosti. Přijatelná zdrženlivá, hladká alkoholová hřejivost.
Komentáře Zřídka se nazývá Imperial IPA. Mnoho moderních verzí má více přídavků suchého chmele.
Historie Americká pivní inovace, která vznikla v polovině 90. let jako intenzivnější verze amerického piva IPA. V průběhu roku 2000 se stal více mainstreamovým a populárním a inspiroval další kreativitu IPA. Russian River Pliny the Elder, poprvé uvařený v roce 2000, pomohl tento styl zpopularizovat.
Podstatné hodnoty 
OG: 1.065 - 1.085 FG: 1.008 - 1.018
ABV: 7.5 - 10.0
IBU: 60 - 100 SRM: 6 - 14
Aroma Výrazné až intenzivní chmelové aroma, které se obvykle vyznačuje moderními charakteristikami amerického nebo novosvětského chmele, jako jsou citrusy, květiny, borovice, pryskyřice, koření, tropické ovoce, peckoviny, bobule nebo meloun. V pozadí se může objevit podpůrná, čistá, neutrální až zrnitá sladová chuť. Neutrální až lehce ovocný kvasný profil. Alkohol může být patrný, ale neměl by být rozpustný.
Chuť Výrazná a komplexní chmelová chuť (stejný popis jako u vůně). Středně vysoká až velmi vysoká hořkost, ale neměla by být drsná. Nízká až střední podpora, čistý, jemný, nevtíravý sladový charakter; může mít lehkou karamelovou nebo toastovou příchuť. Suchý až středně suchý závěr, ne sladký ani těžký, s přetrvávající chmelovou, hořkou dochutí. Nízká až střední ovocnost, volitelně. Přípustná je lehká, čistá, jemná chuť alkoholu.
Charakteristické suroviny Neutrální základní slad. Cukerné přísady běžné. Křišťálové slady zřídka. Americký nebo novosvětský chmel. Neutrální nebo lehce ovocné kvasnice. Žádný dub.
Porovnaní stylů Silnější než anglické a americké IPA, co se týče obsahu alkoholu, hořkosti a chmelení. Méně sladové, méně tělnaté, sušší a celkově vyváženější než americké Barleywine.
Komerční příklady Columbus Brewing Bohdi, Fat Head's Hop Juju, Port Brewing Hop-15, Russian River Pliny the Elder, Stone Ruination Double IPA 2.0, Wicked Weed Freak of Nature
Štítky velmi silná, světlá barva, svrchně kvašená, severní Amerika, řemeslný styl, ipa-family, hořká, chmelená

22A. Double IPA

Celkový dojem Intenzivně chmelené, poměrně silné, hořké světlé pivo bez velké, bohaté, komplexní sladové chuti, zbytkové sladkosti a těla amerického Barleywine. Silně chmelené, ale čisté, suché a bez drsnosti. Přestože se projevuje jeho síla, důležitým aspektem je pitelnost.
Aroma Výrazné až intenzivní chmelové aroma, které se obvykle vyznačuje moderními charakteristikami amerického nebo novosvětského chmele, jako jsou citrusy, květiny, borovice, pryskyřice, koření, tropické ovoce, peckoviny, bobule nebo meloun. V pozadí se může objevit podpůrná, čistá, neutrální až zrnitá sladová chuť. Neutrální až lehce ovocný kvasný profil. Alkohol může být patrný, ale neměl by být rozpustný.
Vzhled Zlatá až světle oranžovo-měděná barva, ale většina moderních verzí je poměrně světlá. Dobrá průhlednost, i když malý zákal je přijatelný. Středně velká, vytrvalá, bílá až téměř bílá pěna.
Chuť Výrazná a komplexní chmelová chuť (stejný popis jako u vůně). Středně vysoká až velmi vysoká hořkost, ale neměla by být drsná. Nízká až střední podpora, čistý, jemný, nevtíravý sladový charakter; může mít lehkou karamelovou nebo toastovou příchuť. Suchý až středně suchý závěr, ne sladký ani těžký, s přetrvávající chmelovou, hořkou dochutí. Nízká až střední ovocnost, volitelně. Přípustná je lehká, čistá, jemná chuť alkoholu.
Pocit po napití Středně lehké až střední tělo s hladkou strukturou. Střední až středně vysoká karbonizace. Bez ostré chmelové trpkosti. Přijatelná zdrženlivá, hladká alkoholová hřejivost.
Podstatné hodnoty 
OG: 1.065 - 1.085 FG: 1.008 - 1.018
ABV: 7.5 - 10.0
IBU: 60 - 100 SRM: 6 - 14
Komentáře Zřídka se nazývá Imperial IPA. Mnoho moderních verzí má více přídavků suchého chmele.
Historie Americká pivní inovace, která vznikla v polovině 90. let jako intenzivnější verze amerického piva IPA. V průběhu roku 2000 se stal více mainstreamovým a populárním a inspiroval další kreativitu IPA. Russian River Pliny the Elder, poprvé uvařený v roce 2000, pomohl tento styl zpopularizovat.
Charakteristické suroviny Neutrální základní slad. Cukerné přísady běžné. Křišťálové slady zřídka. Americký nebo novosvětský chmel. Neutrální nebo lehce ovocné kvasnice. Žádný dub.
Porovnaní stylů Silnější než anglické a americké IPA, co se týče obsahu alkoholu, hořkosti a chmelení. Méně sladové, méně tělnaté, sušší a celkově vyváženější než americké Barleywine.
Komerční příklady Columbus Brewing Bohdi, Fat Head's Hop Juju, Port Brewing Hop-15, Russian River Pliny the Elder, Stone Ruination Double IPA 2.0, Wicked Weed Freak of Nature
Štítky velmi silná, světlá barva, svrchně kvašená, severní Amerika, řemeslný styl, ipa-family, hořká, chmelená
[alg_back_button label="Zpět"]