BJCP Styl

4A. Munich Helles

Celkový dojem Německý ležák zlaté barvy s jemnou sladovou chutí a měkkým, suchým závěrem. Jemné kořeněné, květinové nebo bylinné chmelení a střídmá hořkost pomáhají udržet sladovou, ale nikoli sladkou rovnováhu, což z tohoto piva dělá osvěžující nápoj pro každý den.
Vzhled Světle žlutá až světle zlatá. Čirý. Vytrvalá krémově bílá pěna.
Pocit po napití Střední tělo. Střední sycení oxidem uhličitým. Hladký, dobře prokvašený charakter.
Komentáře Velmi čerstvé vzorky mohou mít výraznější sladový a chmelový charakter, který se časem vytrácí, což je často patrné u exportovaných piv. Mnichovské pivo Helles bývá lehčí než pivo mimo město. Může se nazývat Helles Lagerbier.
Historie Vzniklo v Mnichově v roce 1894 jako konkurence světlým pivům plzeňského typu, často se poprvé připisuje pivu Spaten. Oblíbenější v jižním Německu.
Podstatné hodnoty 
OG: 1.044 - 1.048 FG: 1.006 - 1.012
ABV: 4.7 - 5.4
IBU: 16 - 22 SRM: 3 - 5
Aroma Mírná obilně sladová vůně. Nízké až středně nízké kořeněné, květinové nebo bylinné chmelové aroma. Příjemný, čistý kvasný profil s převažujícím sladem. Nejčerstvější vzorky mají více sladovo-sladové aroma.
Chuť Středně sladový začátek s náznakem sladkosti, středně sladká obilná chuť s měkkým, zakulaceným dojmem v chuti, podpořená nízkou až středně nízkou hořkostí. Měkký a suchý závěr, nikoliv řízný a kousavý. Nízká až středně nízká kořeněná, květinová nebo bylinná chmelová příchuť. Slad převažuje nad chmelem v chuti, závěru a dochuti, ale chmel by měl být znatelný. Žádná zbytková sladkost, pouze dojem sladovosti s umírněnou hořkostí. Čistý profil kvašení.
Charakteristické suroviny Kontinentální plzeňský slad. Tradiční německý chmel. Čisté německé ležácké kvasnice.
Porovnaní stylů Vyvážeností sladu a hořkostí se podobá mnichovskému Dunkelu, ale je méně sladově sladký a spíše světlý než tmavý a sytý. Více těla a přítomnosti sladu než německý Pils, ale méně řízný a s menším množstvím chmele. Podobný sladový profil jako německý Helles Exportbier, ale s menším množstvím chmele v rovnováze a o něco menším obsahem alkoholu. Méně těla a alkoholu než Festbier.
Komerční příklady Augustiner Lagerbier Hell, Hacker-Pschorr Münchner Gold, Löwenbraü Original, Paulaner Münchner Lager, Schönramer Hell, Spaten Münchner Hell, Weihenstephaner Original Helles
Štítky standardní síla, světlá barva, spodně kvašený, ležák, střední Evropa, tradiční styl, světlý ležák, sladový

4A. Munich Helles

Celkový dojem Německý ležák zlaté barvy s jemnou sladovou chutí a měkkým, suchým závěrem. Jemné kořeněné, květinové nebo bylinné chmelení a střídmá hořkost pomáhají udržet sladovou, ale nikoli sladkou rovnováhu, což z tohoto piva dělá osvěžující nápoj pro každý den.
Aroma Mírná obilně sladová vůně. Nízké až středně nízké kořeněné, květinové nebo bylinné chmelové aroma. Příjemný, čistý kvasný profil s převažujícím sladem. Nejčerstvější vzorky mají více sladovo-sladové aroma.
Vzhled Světle žlutá až světle zlatá. Čirý. Vytrvalá krémově bílá pěna.
Chuť Středně sladový začátek s náznakem sladkosti, středně sladká obilná chuť s měkkým, zakulaceným dojmem v chuti, podpořená nízkou až středně nízkou hořkostí. Měkký a suchý závěr, nikoliv řízný a kousavý. Nízká až středně nízká kořeněná, květinová nebo bylinná chmelová příchuť. Slad převažuje nad chmelem v chuti, závěru a dochuti, ale chmel by měl být znatelný. Žádná zbytková sladkost, pouze dojem sladovosti s umírněnou hořkostí. Čistý profil kvašení.
Pocit po napití Střední tělo. Střední sycení oxidem uhličitým. Hladký, dobře prokvašený charakter.
Podstatné hodnoty 
OG: 1.044 - 1.048 FG: 1.006 - 1.012
ABV: 4.7 - 5.4
IBU: 16 - 22 SRM: 3 - 5
Komentáře Velmi čerstvé vzorky mohou mít výraznější sladový a chmelový charakter, který se časem vytrácí, což je často patrné u exportovaných piv. Mnichovské pivo Helles bývá lehčí než pivo mimo město. Může se nazývat Helles Lagerbier.
Historie Vzniklo v Mnichově v roce 1894 jako konkurence světlým pivům plzeňského typu, často se poprvé připisuje pivu Spaten. Oblíbenější v jižním Německu.
Charakteristické suroviny Kontinentální plzeňský slad. Tradiční německý chmel. Čisté německé ležácké kvasnice.
Porovnaní stylů Vyvážeností sladu a hořkostí se podobá mnichovskému Dunkelu, ale je méně sladově sladký a spíše světlý než tmavý a sytý. Více těla a přítomnosti sladu než německý Pils, ale méně řízný a s menším množstvím chmele. Podobný sladový profil jako německý Helles Exportbier, ale s menším množstvím chmele v rovnováze a o něco menším obsahem alkoholu. Méně těla a alkoholu než Festbier.
Komerční příklady Augustiner Lagerbier Hell, Hacker-Pschorr Münchner Gold, Löwenbraü Original, Paulaner Münchner Lager, Schönramer Hell, Spaten Münchner Hell, Weihenstephaner Original Helles
Štítky standardní síla, světlá barva, spodně kvašený, ležák, střední Evropa, tradiční styl, světlý ležák, sladový
[alg_back_button label="Zpět"]