Další várka: Weizen 38

Objem várky Chmelovar IBU SRM př. OG př. FG ABV
21 L 60 min 11.9 5.3 SRM 1.053 1.008 5.91 %
Změřeno 1.053 1.008 5.91 %
1.053 1.008 5.91 %

Další várka: Weizen 38

Objem várky Chmelovar IBU SRM př. OG
21 L 60 min 11.9 5.3 SRM 1.053

Změřeno

př. OG př. FG ABV
Změřeno 1.053 1.008 5.91 %
1.053 1.008 5.91 %

Styl (BJCP 2021)

Název Kat. rozsah OG rozsah FG IBU SRM ABV
Weissbier 10A 1.044 - 1.053 1.008 - 1.014 8 - 15 2 - 6 4.3 - 5.6 %

Styl (BJCP 2021)

Název Kat. rozsah OG rozsah FG
Weissbier 10A 1.044 - 1.053 1.008 - 1.014
IBU SRM ABV
8 - 15 2 - 6 4.3 - 5.6 %

Slady a cukry

Název Množství %
BEST Heidelberg Wheat Malt 1.5 kg 27.27
Wheat Malt, Pale 1.5 kg 27.27
BEST Pilsen 1 kg 18.18
BEST Vienna 1 kg 18.18
Carahell 500 g 9.09

Chmely

Název Množství Užití Čas Forma Alpha %
Hallertau Magnum 15 g Chmelovar 60 min Pelety 7.5
Hallertau Magnum 15 g 7.5
Chmelovar 60 min
Název Množství Alpha %
Hallertau Magnum 15 g Chmelovar 60 min Pelety 7.5
Hallertau Magnum 15 g 7.5
Chmelovar 60 min

Ostatní přísady

Název Množství Čas Užití Typ
Calcium Chloride (CaCl2) 1 g 0 min Rmutování Úprava vody
Calcium Chloride (CaCl2) 1 g 0 min
Rmutování Úprava vody
Canning Salt (NaCl) 0.8 g 0 min Rmutování Úprava vody
Canning Salt (NaCl) 0.8 g 0 min
Rmutování Úprava vody
Epsom Salt (MgSO4) 0.5 g 0 min Rmutování Úprava vody
Epsom Salt (MgSO4) 0.5 g 0 min
Rmutování Úprava vody
Gypsum (CaSO4) 0.5 g 0 min Rmutování Úprava vody
Gypsum (CaSO4) 0.5 g 0 min
Rmutování Úprava vody
Lactic Acid 7 ml 0 min Rmutování Úprava vody
Lactic Acid 7 ml 0 min
Rmutování Úprava vody
Název Množství Čas
Calcium Chloride (CaCl2) 1 g 0 min Rmutování Úprava vody
Calcium Chloride (CaCl2) 1 g 0 min
Rmutování Úprava vody
Canning Salt (NaCl) 0.8 g 0 min Rmutování Úprava vody
Canning Salt (NaCl) 0.8 g 0 min
Rmutování Úprava vody
Epsom Salt (MgSO4) 0.5 g 0 min Rmutování Úprava vody
Epsom Salt (MgSO4) 0.5 g 0 min
Rmutování Úprava vody
Gypsum (CaSO4) 0.5 g 0 min Rmutování Úprava vody
Gypsum (CaSO4) 0.5 g 0 min
Rmutování Úprava vody
Lactic Acid 7 ml 0 min Rmutování Úprava vody
Lactic Acid 7 ml 0 min
Rmutování Úprava vody

Kvasnice

Název Výrobce Prokv. Tepl.
SafAle German Style Wheat (W-68) Fermentis 84% 18°C - 26°C

Rmutování

Krok Tepl. Čas
Temperature 50°C 15 min
Temperature 62°C 30 min
Temperature 72°C 40 min
Temperature 77°C 10 min