Na webu ireceptar.cz jsem našel pár odkazů na zmrlinu.
Základní jogurtová
100 g ovocného a 250 g bílého jogurtu libovolné tučnosti smícháme s 80 g pískového cukru. Jemně našleháme 50 ml smetany ke šlehání a přidáme do jogurtového základu. Směs na chvíli postavíme do mrazničky. Nesmí se však vytvořit krystalky. Poté ji svěříme zmrzlinovači, aby krém domíchal a dochladil.
Jahodobanánová
- 500 gramů jahod
- 1 banán
- trochu smetany nebo mléka (asi 200 ml)
- asi 120 g cukru
Jahody vcelku vsypeme do větší misky, zasypeme je lžící cukru a lehce promícháme tak, aby byly obalené cukrem, ale abychom je nerozmačkali.Do mísy přidáme i na kousky nakrájený banán a ovoce v míse vložíme na několik hodin do mrazáku, až budou jahody zmrzlé na kost. Občas je trochu promícháme, aby zůstaly oddělené a neslepily se.Zmražené ovoce vsypeme do mixéru, použijeme sekací nože a mixujeme tak dlouho, dokud nevznikne jemná ledová ovocná drť. Potom přikápneme trochu smetany, přisladíme podle chuti, zamícháme a opět mixujeme.Za stálého, rychlého mixování velmi pomalu přiléváme smetanu, až vznikne spíše řidší krém. Tento polotovar dokončíme ve zmrzlinovači.
Čokoládová
- 250 ml mléka
- 150 g cukru
- 100 g kvalitní čokolády
- lžičku kakaa
- 250 ml smetany ke šlehání
Mléko s cukrem přivedeme k varu a poté do něj vmícháme na kousky nalámanou čokoládu a prosáté kakao. Poté směs sejmeme z plotny a mícháme ji až do úplného rozpuštění čokolády. Směs necháme vychladnout. Našleháme smetanu a vmícháme ji do chladného čokoládového krému. Poté zmrzlinu dokončíme ve zmrzlinovači.