25A. Belgian Blond Ale
| Celkový dojem Zlatavý, středně silný belgický ejl s příjemně jemnou citrusově kořeněnou kvasnicovou komplexností, hladkou sladovou chutí a suchým, jemným závěrem. | ||||||
| Vzhled Sytě žlutá až tmavě zlatá barva. Obecně velmi čirá. Velká, hustá a krémově bílá až téměř bílá pěna. Dobře drží pěnu s belgickou krajkou. | ||||||
| Pocit po napití Středně vysoká až vysoká karbonizace, může poskytnout pocit bublinek v ústech. Střední tělo. Lehké až středně teplé, ale hladké. Může být poněkud krémové. | ||||||
| Komentáře Většina komerčních vzorků se pohybuje v rozmezí 6,5 - 7 % ABV. Často má téměř ležácký charakter, což mu dává čistší profil ve srovnání s mnoha jinými belgickými styly. Vlámsky mluvící Belgičané používají termín Blond, zatímco francouzsky mluvící ho píší Blonde. Mnohá klášterní nebo řemeslná belgická piva se nazývají Blond, ale ta nejsou pro tento styl reprezentativní. | ||||||
| Historie Relativně nedávno vyvinuté pivo, které oslovuje evropské pijáky piva Pils a stává se stále populárnějším, protože je intenzivně prodáváno a široce distribuováno. Navzdory tvrzení o souvislostech až do roku 1200 byl tento pivní styl vytvořen po druhé světové válce a poprvé zpopularizován společností Leffe. | ||||||
Podstatné hodnoty
|
| Aroma Lehký až středně sladký obilný, lehce opečený nebo třaskavý slad. Jemný až středně silný kvasničný profil s ovocně-citrusovými estery (jako pomeranče nebo citrony) a kořeněnými fenoly v pozadí. Lehké zemité nebo kořeněné chmelové tóny. Lehký parfémový alkohol a náznaky lehké sladové sladkosti mohou dodávat lehký medový nebo cukrový charakter. Jemné, ale komplexní. |
| Chuť Podobně jako u vůně je nejprve cítit lehká až středně sladká obilná chuť sladu. Slabá, lehce karamelizovaná cukrová nebo medová sladkost na patře. Střední hořkost, s mírně výraznějším sladem v rovnováze. Středně silný až slabý kvasničný profil s pomerančovým nebo citronovým esterem a lehce kořeněně-peprnými fenoly. Může mít lehký parfémový charakter. Lehká chmelová příchuť, může být kořeněná nebo zemitá, doplňující kvasnice. Závěr je středně suchý až suchý, hladký a jemný, s lehkým alkoholem a sladem v dochuti. |
| Charakteristické suroviny Belgický plzeňský slad, aromatické slady, cukr nebo jiné přísady, kmeny kvasinek belgického opatského typu, kontinentální chmel. Koření se tradičně nepoužívá; pokud je přítomno, mělo by mít pouze charakter pozadí. |
| Porovnaní stylů Podobná síla a vyváženost jako belgický dubbel, ale zlatavé barvy a bez tmavších sladových příchutí. Podobný charakter jako belgický silný zlatý ale nebo belgický tripel, i když o něco sladovější, ne tak hořký a s nižším obsahem alkoholu. |
| Komerční příklady Affligem Blond, Corsendonk Blond, Grimbergen Blonde, La Trappe Blond, Leffe Blond, Val-Dieu Blonde |
| Štítky vysoce silný, světlé barvy, svrchně kvašený, západní Evropa, tradiční styl, vyvážený |
25A. Belgian Blond Ale
| Celkový dojem Zlatavý, středně silný belgický ejl s příjemně jemnou citrusově kořeněnou kvasnicovou komplexností, hladkou sladovou chutí a suchým, jemným závěrem. | ||||||
| Aroma Lehký až středně sladký obilný, lehce opečený nebo třaskavý slad. Jemný až středně silný kvasničný profil s ovocně-citrusovými estery (jako pomeranče nebo citrony) a kořeněnými fenoly v pozadí. Lehké zemité nebo kořeněné chmelové tóny. Lehký parfémový alkohol a náznaky lehké sladové sladkosti mohou dodávat lehký medový nebo cukrový charakter. Jemné, ale komplexní. | ||||||
| Vzhled Sytě žlutá až tmavě zlatá barva. Obecně velmi čirá. Velká, hustá a krémově bílá až téměř bílá pěna. Dobře drží pěnu s belgickou krajkou. | ||||||
| Chuť Podobně jako u vůně je nejprve cítit lehká až středně sladká obilná chuť sladu. Slabá, lehce karamelizovaná cukrová nebo medová sladkost na patře. Střední hořkost, s mírně výraznějším sladem v rovnováze. Středně silný až slabý kvasničný profil s pomerančovým nebo citronovým esterem a lehce kořeněně-peprnými fenoly. Může mít lehký parfémový charakter. Lehká chmelová příchuť, může být kořeněná nebo zemitá, doplňující kvasnice. Závěr je středně suchý až suchý, hladký a jemný, s lehkým alkoholem a sladem v dochuti. | ||||||
| Pocit po napití Středně vysoká až vysoká karbonizace, může poskytnout pocit bublinek v ústech. Střední tělo. Lehké až středně teplé, ale hladké. Může být poněkud krémové. | ||||||
Podstatné hodnoty
|
| Komentáře Většina komerčních vzorků se pohybuje v rozmezí 6,5 - 7 % ABV. Často má téměř ležácký charakter, což mu dává čistší profil ve srovnání s mnoha jinými belgickými styly. Vlámsky mluvící Belgičané používají termín Blond, zatímco francouzsky mluvící ho píší Blonde. Mnohá klášterní nebo řemeslná belgická piva se nazývají Blond, ale ta nejsou pro tento styl reprezentativní. |
| Historie Relativně nedávno vyvinuté pivo, které oslovuje evropské pijáky piva Pils a stává se stále populárnějším, protože je intenzivně prodáváno a široce distribuováno. Navzdory tvrzení o souvislostech až do roku 1200 byl tento pivní styl vytvořen po druhé světové válce a poprvé zpopularizován společností Leffe. |
| Charakteristické suroviny Belgický plzeňský slad, aromatické slady, cukr nebo jiné přísady, kmeny kvasinek belgického opatského typu, kontinentální chmel. Koření se tradičně nepoužívá; pokud je přítomno, mělo by mít pouze charakter pozadí. |
| Porovnaní stylů Podobná síla a vyváženost jako belgický dubbel, ale zlatavé barvy a bez tmavších sladových příchutí. Podobný charakter jako belgický silný zlatý ale nebo belgický tripel, i když o něco sladovější, ne tak hořký a s nižším obsahem alkoholu. |
| Komerční příklady Affligem Blond, Corsendonk Blond, Grimbergen Blonde, La Trappe Blond, Leffe Blond, Val-Dieu Blonde |
| Štítky vysoce silný, světlé barvy, svrchně kvašený, západní Evropa, tradiční styl, vyvážený |