Mlátové cookies

Na stránkách varimpivo.cz jsem našel hezký recept na cookies z mláta.

  • 300g mláta
  • 80g třtinový cukr (běžného bych dal méně…když jsem prvně dal 100g třtinového tak to bylo už hodně sladké)
  • 60g hrubá mouka
  • 80g másla nebo jiného tuku na pečení (hera a pod)
  • sůl – cca 1/4 kávové lžičky
  • kypřící prášek do pečiva cca 1,5 kávové lžičky
  • 30g sušeného strouhaného kokosu
  • 50g ořechů (měl jsem tu vlašské tak jsem dal ty)
  • 30g rozinky
  • 50-80g ovesných vloček a nebo jestli máte nějaký mix ovesných vloček s dalším sušeným ovocem
  • lžička najemno nastrouhané pomerančové kůry
  • 1 vajíčko

Vše spolu promícháme, vajíčko až na konec, tím že je v mlátu zbytková vlhkost tak není potřeba dávat jinou tekutinu. Uděláme rovnoměrné kuličky o průměru cca 4-5cm které potom rozmáčneme do pravidelných placek, cca 1 cm tlustých a pečeme do příjemného zhnědnutí…v mé troubě mám vyzkoušeno cca 80min na 180°C….na konci se dle barvy dá na chvilku přidat na 200°C