Z webu nataliri.cz jsem mailem dostal pěkný recept na ratatouille. Hned jsme to vyzkoušeli a bylo to moc dobré (množství jsme si upravili směrem nahoru).
- 60 g Cuketa
- 60 g Lilek
- 60 g Mrkev
- 60 g Celer
- 60 g Cibule
- 100 g Rajčatové pyré
- 10 g Oregano
- 4 stroužky Česnek
Vezmeme si pánvičku či kastrůlek, nalijeme do ní 4 lžíce olivového oleje extra virgin (na 2 porce), který rozpálíme na vysokém plameni. Jakmile je olej rozpálený, stáhneme plotýnku na střední plamen, přihodíme cibuli, mrkev a celer (je to tvrdší zelenina, takže se nám bude dělat déle) a restujeme cca 5 minut, dokud zelenina trochu nezměkne. Potom přidáme cuketu, lilek (je potřeba ho oloupat) a česnek, a opékáme další cca 2 minuty. Nakonec přidáme rajčatové pyré a oregano. Dochutíme solí a pepřem.
1 komentář u „Ratatouille“
Komentáře nejsou povoleny.