Tento recept máme od Zdeničky ze Šumavy. Celá dávka je na cca 120 koláčků
- 60 dkg hladké mouky
- 40 dkg polohrubé mouky
- 15 dkg másla
- 15 dkg sádla
- 8 žloutků
- 5 celých vajec
- 2 lžíce rumu
- 1 vanilkový cukr
- citronová kůra
- lžička soli
- 1 naběračka mléka na kvásek
- na 1kg těsta 2 kg tvarohu
Kynout 1,5 hodiny