Suroviny
- 1 pol. lžíce karí pasty
- rostlinný olej
- kokosové mléko
- rybí omáčka
- hrášek cuketa, baby kukuřice, žampiony, červená paprika
- bambus žampiony
- chilli
- hnědý cukr
- citrónová tráva limetkové listy
- galangal nebo zázvor
- limetka
- koriandr thajská bazalka
- Instructions
Postup
- Zeleninu nakrájíme na větší kousky. Cuketu neloupeme. Zázvor oloupeme a rozkrojíme, použijeme cca 2 větší kousky. Citronovou trávu očistíme a nakrojíme šikmo na cca 5 cm kousky. Limetkové lístky použijeme vcelku.
- Ve woku osmahneme na oleji karí pastu. Když pasta zvláční a voní, přidáme cuketu a osmahneme. Zalijeme kokosovým mlékem. Přidáme citronovou trávu, zázvor, limetkové listy a zbytek zeleniny. Krátce povaříme.
- Ochutíme limetkou, rybí omáčkou, chilli příp. cukrem. Do hotového karí vmícháme čerstvé bylinky – nesekáme a nevaříme.
- Podáváme s rýží.
Poznámky
Můžeme použít i kuřecí maso – v receptu použijeme místo cukety.