Vzhledem k hodnocení předchozí várky pro AK2017, kdy mi vytýkali přílišnou hořkost (asi způsobenou použitím Cascade) a taky protože jsem slíbíl uvařit dýňové pivo i pro kamarády, jsem se znovu dostal k vaření Pumpkin Ale (<a href=“http://www.bjcp.org/style/2015/29/29B/fruit-and-spice-beer/“ target=“_blank“ rel=“noopener noreferrer“>29B – Fruit and Spice Beer</a>). Tentokrát jsem nepoužil britský ale německý slad a misto Cascade jsem se vrátil k Willamette. Vaření bylo OK, bohužel jsem ale blbě nastavil termostat na lednici a ráno v ponděli 4.12.2017, když jsem chtěl zakvášet, tak teplota maldiny byla 15,5°C. Tak doufám, že si tím US-05 poradí. Vypadá to, že se snad nic nestalo, poprvé jsem sledoval průběh pomocí iSpindelu a v neděli 10.12.2017 dopoledne jsem fermentační nádobu přesunul na cold crash. Do kyvety číslo 2 jsem stočil 12.12.2017
