Po dlouhé době jsem se zase dokopal k vaření ležáku. Jako novinku jsem zkusit „First Wort Hop“ a chmelil jsem pouze červeňákem. Chtěl jsem uvařit 13-ku, ale 7 litrů vody na vyslazování se ukázalo jako málo… Stočil jsem 20,5 litrů mladiny 14,8Bx (14,3°). Z kvasnic jsem si udělal starter 2,5 litrů s 250g maltozy. Kvasilo to docela hezky, ve čtvrtek jsem to přendal do ležáckého mražáku („cold crush“, želatinu jsem nepoužil) a v sobotu 4.2.2017 jsem pívo stočil do kyvety číslo 3.
Nejsem úplně spokojený, jak to dopadlo. Je dost sladké a málo chmelené. Zkusil jsem dát chmelení do nové kalkulačky na <a href=“https://www.homebrewmap.com/cs/tools/calculators/ibu-diversity“ target=“_blank“ rel=“noopener noreferrer“>www.homebrewmap.com</a> a vyšlo mi IBU 23. Dost málo… Podle BS to mělo být 37,7. Ach jo…