Na Beerexu nabízejí kompletní sady se surovin. Přestože na internetu recept již byl, tak jsem objednal plnou sadu. Musel jsem trochu upravit sypání (8,5 kg sladu se mě do varny opravdu nevejde). A myslím, že ani cena té sady není tak hrozná…
Měl jsem ještě strší (2021) kvasinky, tak jsem nakonec použil jak nové tak i ty staré. Kvyšení bylo dost bouřlivé, po jeho skončení jsem využil počasí a na CC schladil venku. Do kyvety č.5 jsem stáčel pouze 17l v neděli 14.1.2024
Recipe Details
| Batch Size |
Boil Time |
IBU |
SRM |
Est. OG |
Est. FG |
ABV |
| 21 L |
60 min |
60.9 |
4.2 SRM |
1.061 |
1.012 |
6.43 % |
|
Actuals |
1.061 |
1.012 |
6.43 % |
Style Details
| Name |
Cat. |
OG Range |
FG Range |
IBU |
SRM |
Carb |
ABV |
| American IPA |
21 A |
1.056 - 1.07 |
1.008 - 1.014 |
40 - 70 |
6 - 14 |
0 - 0 |
0 - 0 % |
Fermentables
| Name |
Amount |
% |
| BEST Pilsen |
4.3 kg |
69.81 |
| BEST Pale Ale |
1.5 kg |
24.35 |
| BEST Wheat Malt |
360 g |
5.84 |
Hops
| Name |
Amount |
Time |
Use |
Form |
Alpha % |
| Nugget |
11 g |
60 min |
Boil |
Pellet |
13 |
| Citra |
60 g |
20 min |
Aroma |
Pellet |
12 |
| Mosaic |
30 g |
20 min |
Aroma |
Pellet |
12.3 |
| Mosaic |
100 g |
2 days |
Dry Hop |
Pellet |
12.3 |
| Citra |
50 g |
2 days |
Dry Hop |
Pellet |
12 |
Miscs
| Name |
Amount |
Time |
Use |
Type |
| Calcium Chloride (CaCl2) |
3.1 g |
0 min |
Mash |
Water Agent |
| Epsom Salt (MgSO4) |
4.9 g |
0 min |
Mash |
Water Agent |
Yeast
| Name |
Lab |
Attenuation |
Temperature |
| American West Coast Ale (BRY-97) |
Lallemand (LalBrew) |
80% |
15°C - 22°C |
Mash
| Step |
Temperature |
Time |
| Temperature |
64°C |
60 min |
| Temperature |
72°C |
20 min |
| Odrmutování |
77°C |
5 min |
Notes
| Jedná se o upravenou verzi původního receptu dodávaného k sadě od Beerexu |
Průběh fermentace
Náklady várky
| zkvasitelné cukry |
188 Kč |
| chmel |
211 Kč |
| kvasinky |
130 Kč |
| Celkem |
529 Kč (28 Kč/L) |
Náklady várky
| zkvasitelné cukry |
188 Kč |
| chmel |
211 Kč |
| kvasinky |
130 Kč |
| Celkem |
529 Kč (28 Kč/L) |
