Domácí pivo
Dekokce Speidel
This is my schedule for lagers: It is Step infusion combined with double decoction 1.mash in 55C 15 min 2.63C 40 min take about 30% thick mash out, close the malt pipe and let the 63C step continueheat the decoction to 69C over 10 mins, keep at 69C 10 min, then heat to 100C and … pokračovat ve čtení
Korekční tabulka refraktometru
Následující tabulka slouží ke korekci naměřených hodnot obsahu cukru v mladině během kvašení (jsou ovlivněny vznikajícím alkoholem). V horním řádku jsou ve sloupcívh počáteční hodnoty cukernatosti ( Stammwurze), v prvním sloupci je naměřená hodnota.