Do kyvety č.6 jsem stáčel 9.12.2020. Nejenom podle mě moc dobrá NEIPA, asi jí zopakuji!
Detail receptu
| Objem várky | Chmelovar | IBU | SRM | př. OG | př. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5.8 gal | 60 min | 63.4 IBUs | 9.0 EBC | 1.065 | 1.011 | 7.1 % |
| Změřeno | 1.065 | 1.022 | 5.7 % | |||
Styl (BJCP 2015)
| Název | Kat. | rozsah OG | rozsah FG | IBU | SRM | Carb | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Specialty IPA | 21B | 1.05 - 1.085 | 1.008 - 1.018 | 40 - 100 | 9.9 - 78.8 | 2.2 - 2.9 | 3 - 10 % |
Slady a cukry
| Název | Množství | % |
|---|---|---|
| Pale Ale, Golden Promise®™ (Simpsons) | 9.921 lbs | 73.17 |
| CaraPils (Carafoam -Weyermann) | 1.102 lbs | 8.13 |
| Oats, Flaked | 1.102 lbs | 8.13 |
| Wheat Malt, Pale (Weyermann) | 1.102 lbs | 8.13 |
| Kyselý (Weyermann) | 5.29 oz | 2.44 |
Chmely
| Název | Množství | Čas | Užití | Forma | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| Citra | 0.35 oz | 80 min | First Wort | Pelety | 12 |
| Citra | 1.76 oz | 30 min | Aroma | Pelety | 12 |
| Nelson Sauvin | 1.76 oz | 30 min | Aroma | Pelety | 12 |
| Nelson Sauvin | 1.76 oz | 5 days | Dry Hop | Pelety | 12 |
| Citra | 1.41 oz | 5 days | Dry Hop | Pelety | 12 |
Kvasnice
| Název | Výrobce | Prokvašení | Teplota |
|---|---|---|---|
| SafBrew Ale S-33 (S-33) | DCL/Fermentis | 73% | 64.4°F - 71.6°F |
Rmutování
| Krok | Teplota | Čas |
|---|---|---|
| Vystírka | 100.4°F | 0 min |
| Proteinová pauza | 125.6°F | 10 min |
| Nižší cukrotvorná | 145.4°F | 40 min |
| Vyšší cukrotvorná | 163.4°F | 35 min |
| Odrmutování | 170.6°F | 10 min |
Notes
| Vyslazovat 7 litry vody. Schema chmeleni: čas chmel g teplota 80 Citra 15 76 60 ------- 100 0 ------- 100 10 Citra 20 95 10 Nelson S 20 95 10 ------- 95 20 ------- 90 20 Citra 30 90 20 Nelson S 30 90 |
Ke stažení
| Recept v formátu BeerXML |