Zvolil jsem osvědčený recept na single hop IPu. Zakvášel jsem přímo do provzdušněné hladiny o teplotě 19°C . Teplota při kvašení se pohybovala komentářů 18.5°C . Ve středu jsem začal postupně zvyšovat teplotu na 20° a ve čtvrtek jsem na volno nasypal 100g chmele. V pátek ráno jsem vypnul ohřev a v neděli ráno zapnul … pokračovat ve čtení
Večer 3.2. jsem dal chmel na dry hop. Sítko jsem vyndal 8.2.2022 a začal ochlazovat na CC. Do kyvety č.4 jsem stočil 15.2.2022. Překvapila mě konečná hustota – 1.022 (měřeno hustoměrem). To je docela dost?
Zakvášel jsem v neděli ráno. Teplota mladiny byla 18.5°C. Na termostatu jsem nastavil 19.2°C Kvašení bylo docela bouřlivé a tak ve středu odpoledne jsem na volno nasypal 100g chmele. Stáčel jsem v úterý 22.6. do kyvety číslo 4. Byl to docela porod, chmel si úplně nesedl a ucpával mi filtr. A i výpustný kohout.
Další pokus o NEIPu, tentokrát se Citrou a Enigmou. Zakvášel jsem v sobotu večer při teplotě 18.5°, v neděli ráno to již krásně bublalo. V pondělí večer jsem nastavil teplotu na termostatu na 19.5°, vyhřivání jsem zatím nezapnul. Bublání se zastavilo, jen občas se něco ozvalo. V úterý jsem zapnul ohřev a teplotu nastavil na … pokračovat ve čtení
Do kyvety č.6 jsem stáčel 9.12.2020. Nejenom podle mě moc dobrá NEIPA, asi jí zopakuji!
Po dlouhých téměř 4 měsících jsem se konečně zase dostal k vaření a volba padla na NEIPu. Použil jsem suroviny které jsem měl doma, takže žádný SMASH. Mlýnek jsem nastavil na 1,4 mm. Vaření (až na to vedro) bylo pohodové. Po ukončení varu jsem provedl horkou vířivku (10 min) a poté chmelil podle Masterminda. trošku … pokračovat ve čtení
Další pokus o NEIPU. Tentokrát jsem nedal žádný chmel do varu, ale až do whirlpoolu. V sobotu večer jsem zakvasil S-04, kvašení se krásně rozjelo takže v ponděli 4.3.2019 večer jsem přidal první dávku (75g) chmelů na dry hop. Vyndal jsem ho po 3 dnech. Jeden den jsem počkal a pak volně přidal druhý chmel. … pokračovat ve čtení
Zkusil jsem uvařit NEIPu přesně podle první várky. Zakvášel jsem až v neděli ráno, kvašení bylo docela bouřlivé, v úterý odpoledne jsem přidal první dávku chmele na dry-hop (na volno) a fermentasaura jsem uzavřel s hradícím ventilem. Odpoledne ve čtvrtek 6.12. jsem přidal zbývající chmel.
Strašně dlouho jsem nic neuvařil, prázdniny byly náročný… Vzhledem k tomu, že poslední várka dopadla velmi dobře, tak jsem se jí rozhodl zopakovat. Provedl jsem pouze 3 modifikace – použil jsem sušené kvasnice S-05 a na dry hopping jsem místo Mosaicu (který mi došel) použil Amarillo. A rozhodl jsem provést DH v jedné dávce. Ráno … pokračovat ve čtení