Zvolil jsem osvědčený recept na single hop IPu. Zakvášel jsem přímo do provzdušněné hladiny o teplotě 19°C . Teplota při kvašení se pohybovala komentářů 18.5°C . Ve středu jsem začal postupně zvyšovat teplotu na 20° a ve čtvrtek jsem na volno nasypal 100g chmele. V pátek ráno jsem vypnul ohřev a v neděli ráno zapnul … pokračovat ve čtení
Večer 3.2. jsem dal chmel na dry hop. Sítko jsem vyndal 8.2.2022 a začal ochlazovat na CC. Do kyvety č.4 jsem stočil 15.2.2022. Překvapila mě konečná hustota – 1.022 (měřeno hustoměrem). To je docela dost?
Zakvášel jsem v neděli ráno. Teplota mladiny byla 18.5°C. Na termostatu jsem nastavil 19.2°C Kvašení bylo docela bouřlivé a tak ve středu odpoledne jsem na volno nasypal 100g chmele. Stáčel jsem v úterý 22.6. do kyvety číslo 4. Byl to docela porod, chmel si úplně nesedl a ucpával mi filtr. A i výpustný kohout.
Další pokus o NEIPu, tentokrát se Citrou a Enigmou. Zakvášel jsem v sobotu večer při teplotě 18.5°, v neděli ráno to již krásně bublalo. V pondělí večer jsem nastavil teplotu na termostatu na 19.5°, vyhřivání jsem zatím nezapnul. Bublání se zastavilo, jen občas se něco ozvalo. V úterý jsem zapnul ohřev a teplotu nastavil na … pokračovat ve čtení
Do kyvety č.6 jsem stáčel 9.12.2020. Nejenom podle mě moc dobrá NEIPA, asi jí zopakuji!