Černá piva anglického typu mě vždycky moc chutnala. Oatmeal Stout má oprotí normálnímu stoutu jemnější chuť a je celkové plnější. Ideální na zimu. Tmavé slady dávám rovnou do vystírky, zkoušel jsem je přidávat i na konci rmutování, ale neviděl jsem tam velky rozdíl.
Recipe Details
| Batch Size |
Boil Time |
IBU |
SRM |
Est. OG |
Est. FG |
ABV |
| 19 L |
60 min |
37.2 IBUs |
69.5 EBC |
1.060 |
1.015 |
5.8 % |
|
Actuals |
1.06 |
1.013 |
6.2 % |
Style Details
| Name |
Cat. |
OG Range |
FG Range |
IBU |
SRM |
Carb |
ABV |
| Oatmeal Stout |
13 C |
1.048 - 1.065 |
1.01 - 1.018 |
25 - 40 |
43.3 - 78.8 |
1.9 - 2.5 |
4.2 - 5.9 % |
Fermentables
| Name |
Amount |
% |
| Pale Malt (Weyermann) |
4.23 kg |
77.9 |
| Oats, Flaked |
500 g |
9.21 |
| Carafa Special II (Weyermann) |
200 g |
3.68 |
| Roasted Barley (Weyermann) |
200 g |
3.68 |
| Caraaroma (Weyermann) |
150 g |
2.76 |
| Kyselý (Weyermann) |
150 g |
2.76 |
Hops
| Name |
Amount |
Time |
Use |
Form |
Alpha % |
| Challenger |
45 g |
60 min |
Boil |
Pellet |
6.5 |
Yeast
| Name |
Lab |
Attenuation |
Temperature |
| SafAle English Ale S-04 (S-04) |
DCL/Fermentis |
73% |
15°C - 24°C |
Mash
| Step |
Temperature |
Time |
| add malt pipe |
52°C |
0 min |
| Protein Mode |
67°C |
80 min |
| Saccharification 1 |
72°C |
20 min |
| Mash Out |
78°C |
10 min |
