Beer Style: Oatmeal Stout

30.09.2018 – Oatmeal Stout

Mého oblíbeného Oatmeal Stouta jsem naposledy vařil před víc jak rokem…Ostuda! Slad jsem se připravil už večer, takže vaření bylo pohodové a po 4 hodinách jsem začal chladit. Paráda! Pěkně to kvasilo, ke konci jsem postupně zvýšil teplotu na 21°. Poté cold crash a stočení do kyvety. Možná nejlepší stout…

10.03.2018 – Dry Stout

Neutěšený stav mého ležáckého „sklepa“ mě donutil zase něco uvařit. Volba padla na můk oblíbený stout. Změnil jsem rmutovací schéma, chci dosáhnout sušší tělo. Výtěžnost byla slušná, pořádně jsem zkontroloval nastavení šrotovníku. Jedíný problém nastal s provzdušněním mladiny – koupený rozmíchavač se mi nepodařilo narvat do Fermentosaura… Kvasilo to velmi pěkně a tak jsem (bez … pokračovat ve čtení

Oatmeal Stout

Černá piva anglického typu mě vždycky moc chutnala. Oatmeal Stout má oprotí normálnímu stoutu jemnější chuť a je  celkové plnější. Ideální na zimu. Tmavé slady dávám rovnou do vystírky, zkoušel jsem je přidávat i na konci rmutování, ale neviděl jsem tam velky rozdíl.

02.09.2017 – Oatmeal Stout

Včera jsem stočil poslední kyvetu, takže opravdu nezbylo nic jiného, než něco uvařit. Volba pdla na osvědčený stout. Navýšil jsem sypání Pale Ale (aby nezbyl) a změnil chmel (Golding nedorazil). Stočil jsem 19l pěkné 15°. Kvasit jsem to nechal až do neděle 10.9. (byli jsme na vinobraní..) a teprve v pondělí ráno jsem to přesunul … pokračovat ve čtení

08.04.2017 – Oatmeal Stout

Je to ostuda, ale skoro 3 měsíce jsem nic neuvařil. Podle toho vypadá i obsah ležáckého mražáku. Pro nové vaření jsem vybral můj osvědčený recept na Oarmeal Stout. Všechny slady jsem vystřel dohromady, myslím že není potřeba dávat pražené až nakonec (nevařím dekokcí). Zakvasil jsem hned v sobotu večer sušenými kvasnicemi S-04. Kvašení bylo hodně … pokračovat ve čtení

15.12.2016 – Oatmeal Stout

Srout, který jsem vařil minule, mi docela chutnal, takže jsem se rozhodl ho opět uvařit. Na rozdíl od minulé várky jsem ale pražené slady přidal a ž ke konci rmutování (do odrmutování). Minule jsem je měl v díle od začátku. Zakvasil jsem v neděli večer.

18.09.2016 – Oatmeal Stout

Po 3 měsících jsem se zase odhodlal něco uvařit. Již dlouhou dobu ve mě klíčila myšlenka na Stout. Volba nakonec padla na Oatmeal Stout (hlavně protože jsem doma měl ovesné vločky). Poprvé jsem si dopředu udělal pomocí měho nového magnetického míchadla startér z US-04 (v pátek odpoledne jsem začal, v neděli ráno jsem startér dal … pokračovat ve čtení