Následující graf zobrazuje vliv rmutovací teploty na výsledné pivo. Obecně platí, že nižší teploty vedou k sušším pivům (lépe prokváší), vyšší teploty k plnějšímu tělu. Pro APA je například dostatečná jednoduchá infuze při 67°C (více například na varimpivo.cz nebo na www.howtobrew.com případně www.howtobrew.com). U českých piv (obecně málo rozluštěné slady) se ještě zařazuje proteinová pauza cca 20 … pokračovat ve čtení
Calorie_from_alcohol = 1881.22 * FG * (OG-FG)/(1.775-OG) Calories_from_carbs = 3550.0 * FG * ((0.1808 * OG) + (0.8192 * FG) – 1.0004) Total calories – just add the Calories_from_alcohol to Calories_from_carbs zdroj. http://beersmith.com/blog/
Dneska – 5.10.2014 – jsme uvařili polévku dle tohoto receptu http://www.recepty.cz. Nedali jsme tam ale sóju a taky mnohem méně oříšku. Byla moc dobrá… Ingredience Dýně 1,5 kg Brambory 1 ks Cibule větší 1 ks Česnek 3 stroužek Petrželka 1 hrst Sůl Pepř mletý Kmín Masox kuřecí Muškátový oříšek Sojová omáčka malinko Mléko 500 ml … pokračovat ve čtení
Opět inspirace z http://www.michopulu.cz Nic levnějšího už ve středozemí nehledejte. Ceny začínají na rekordních 5 euro za střední rybky a končí na 10 euro za kilogram filetovaných větších kusů. O finanční hazard se tedy v žádném případě nejedná. A I kdyby se vám z nějakého důvodu vaření nevyvedlo (což považuji za zhola nemožné), ztratíte jen … pokračovat ve čtení
Opět inspirace z http://www.michopulu.cz Ingredience 4 filety z lososa à 150g (bez kůže) 6 lžic sojové omáčky tabaso (nemusí být) 3cm kousek zázvoru, oloupaný, nakrájený najemno 4 jarní cibulky Postup 1. Předehřejte troubu na 200 °C. Mělkou pečicí misku vyložte papírem na pečení, filety lososa do ní rozložte vedle sebe. 2. Smíchejte sojovou omáčku se … pokračovat ve čtení
Další inspiraci jsem nalezl na webu http://dolcevita.blog.cz. Ale ta prvni verze se mi líbí více. Ale i tady na tomto webu jsou zajímavé recepty. 1 dýně (Hokkaidó), event. jiný druh vhodný ke kuchyňské úpravě zeleninový vývar sůl čerstvě mletý pepř sladká smetana podle chuti několik česnekových stroužků dýňový olej pro stylové dochucení (nic se nestane, … pokračovat ve čtení
2 tvarohy bez tuku (i ve vaničce) 2 vajíčka 2 jablka 2 lžíce cukru popř.kokos Tvaroh smícháme se žloutky a cukrem, vmícháme sníh z bílků.Do koláčové formy dáme půlku těsta, poklademe plátky jablek, opět těsto. Zapékáme cca 20 min.
Suroviny kvalitní kuře hrst čerstvého tymiánu citron 120 gramů soli 2 litry vody máslo na potření Postup Klíčové jsou při přípravě kuřete tyhle dvě věci: Naložit kuře do solného roztoku přes noc Kuře si díky tomu při pečení zachová svoji šťavnatost. Pozor na množství soli, když dáte víc, efekt může být už opačný. Péct pomalu … pokračovat ve čtení
Suroviny: 250 g vody 35 g olivového oleje (asi 5 lžic) 10 g soli (asi 2 lžičky) 500 g hladké mouky 1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí Nastavení pekárny: Program Těsto Postup: Vykynuté těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat) a buď rozdělíme nebo necháme … pokračovat ve čtení
Recept od Pepy, prý moc dobré. http://www.e-jamie.eu/recepty/stare-dobre-chilli-con-carne Ingredience: plechovka cizrny (400g) 2 střední cibule plechovka červených fazolí (400g) 2 stroužky česneku 2 plechovky krájených rajčat (2x400g) 2 střední karotky 500g mletého masa 2 tyčky řapíkatého celeru malý trs čerstvého koriandru 2 červené papriky 400g basmati rýže Olivový olej 500g přírodního jogurtu Vrchovatá čajová lžička chilli … pokračovat ve čtení