admin

Pumpkin Ale

Moje oblíbené pivo. Vařím ho na podzim, je to typické pivo do plískanic. V roce 2017 jsem ho uvařil do „Přažského adventního kalendáře“ a myslím že nedopadlo tak hrozně. Profíci z VUPSu ho hodnotili velmi dobře.

Oatmeal Stout

Černá piva anglického typu mě vždycky moc chutnala. Oatmeal Stout má oprotí normálnímu stoutu jemnější chuť a je  celkové plnější. Ideální na zimu. Tmavé slady dávám rovnou do vystírky, zkoušel jsem je přidávat i na konci rmutování, ale neviděl jsem tam velky rozdíl.

Nakuřovaný ležák

Osobně mám rád piva s přídavkem nakuřovaného sladu. Zatím jsem vždycky vařil jen ležák, ale vždy mě chutnal. Nejsou ale pro každého, občas se setkám s názorem, že to pivo je nějaké divné.

Mosaic IPA

Jedna z mnoha variací na IPU. Tentokrát v kombinaci několika sladů a jednoho chmele. Kamarádům moc chutná, já se ale asi těchto chmelových piv přepil….

Šrotování sladu

Slad jsem úůvodně šrotoval na válcovém šrotovníku MonsterMill. Nebyl jsem ale úplně spokojený, pohon vrtačkou nebyl ideální. Nakonec jsem se rozhodl pro elektrický šrotovník Grainfather. A tento produkt nemá chybu.

Stáčení

Mojí nejméně oblíbenou činnosti je stáčení piva do lahvi. Používam lahve s patentním úzávěrem (např. Bernard) a protitlakou stáčečku, kterou jsem si nechal udělat podle návodu na stránkách tourdebier.cz.

Kvašení a ležení

Pivo nechávám kvasit v lednici, jejíž teplota je řízená pomocí oblíbeného STC-1000. Dlouho jsem používal běžnou nádobu s víkem, na konci roku 2018 jsem si ale pořídil Fermentasaura s tlakovou sadou. Nebylo to úplně špatné řešení, ale nakonec jsem se rozhodl pro nerezový fermenter od firmy SS BrewTech Po ukončení kvašení provádím „cold crashing“ (proto … pokračovat ve čtení

Magnetické míchadlo

Jedna z nejdůležitějších věcí při vaření píva je správné zakvašení mladiny. Používám sušené kvasnice, které je nutné dobře rehydratovat a nastartovat. Původně jsem si chtěl udělat míchadlo ze starého PC ventilátoru ale nakonec jsem na eBay koupil profesionální produkt.