Na stránkách apetitonline.cz jsme nalezli docela dobrý recept na dýni s kozím sýrem.
Budeme potřebovat:
- středně velká dýně Hokkaido (má asi 1,5–2 kg)
Na směs:
- 1 kozí sýr tvarohového typu (asi 150 g–200 g)
- 3–5 stroužků česneku
- provensálské bylinky (možno i kostky bylinek v soli – Natur Compagnie; ale pak už nesolit)
- sůl nebo sójová omáčka
- 1–2 lžíce oleje (olivový nebo sezamový)
- 3–5 lžic teplé vody
Všechny přísady kromě dýně (nebo cuket) rozmixujeme. Dýni rozkrojíme, vydlabeme semínka a nakrájíme na půlměsíčky asi ½ cm tlusté. (Cukety jen podélně rozkrojíme, pokud nám připadají dlouhé, tak ještě rozpůlíme.) Dáme na plech, zalijeme bylinkovou směsí s česnekem, šoupneme do trouby a 20–30 minut zapékáme (cukety stačí polovinu uvedené doby). Asi při 180 °C. Já jídlo dělám na chalupě a tam máme pouze pec na dřevo, takže zatopím přibližně na 2–3 polínka.
Zapíjejte dobrým červeným vínem…