Nechal jsem se inspirovat receptem na www.gurmanka.cz. Něměl jsem ale tolik času, tak jsem použil postup přípravy v troubě jako u našeho oblíbeného receptu na indické kuře.
- plátky mandlí 40 g
- trochu strouhaného kokosu
- kuřecí prsa
- 2 lžičky kardamomu
- jogurt
- velká plechovka kokosového mléka
- kousek (2 cm max) zázvoru
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1/2 lžičky kurkumy
- 2 lžičky drceného římského kmínu
- lžíce oleje
- třtinový cukr podle chuti
- sůl podle chuti
Prsa jsem posypal kardamomem, smíchal s jogurtem a nechal hodinu marinovat. Mandle, zázvor, cibuli a česnek jsem rozmixoval na kaši, přidal k masu a dal do zapékací misky. Přidal jsem tam mléko, olej, sůl a cukr. Taky jsem tam dal trochu šťávy z citrónu, ale nevím jestli se to hodilo. Příště bych to zkusil bez.
V rozehřáté 200°c troubě jsem to pekl cca 90 minut. Lucce to moc chutnalo.
Po 14 dnech jsem udělal verzi dle receptu, jen jsem tam zase přidal cukr (a nedával kokos). Rozdíl nebyl tak velký… Budu dělat verzi v troubě.