Rádoby zdravé a současně prudce jedlé Suroviny: 1/2 kg nahrubo nastrouhané cukety 1 velká nahrubo nastrouhaná mrkev 200 gr. nastrouhaného sýra 200 gr. nastrouhané (nakrájené) uzeniny 1 cibule na kostky svazek pažitky nebo petržele 2-3 vejce 1/3 hrnku oleje 1 hrnek polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 3 stroužky česneku sůl a pepř dle chuti … pokračovat ve čtení
Do kyvety č.4 jsem stočil v sobotu 20.6.2020
Brusel nám zrušili, tak aspoň takto…
Chtěl jsem uvařit něco lehčího, nakonec se povedla hezká 11°. Vyslazoval jsem 5l a do chmelovaru přilil 2,5l. Zakvášel jsem v neděli dopoledne do mladiny o teplotě 17,5°C. Od středy jsem začal zvyšovat teplotu až na 21°C. Večer v sobotu 21.3. jsem odstřelil kvasnice a přidal na volno chmel. Postupně jsem začal teplotu snižovat a od … pokračovat ve čtení
Poprvé jsem použil novou fermentační nádobu od SSBrewtech a paráda. Pivo jsem stočil do kyvety č.2. Po třech dnech první „odkalování“ a chuťově moc dobré…
Použil jsem lehce upravený recept z Pivařky. Zakvášel jsem v neděli ráno sušenými kvasnicemi z kterých jsem udělal 2-litrový startér. V sobotu večer jsem startér dal do ledničky a před nalitím do mladiny slil. Stáčel jsem po diacetylové pauze a cold crash s FG 1,014. První ochutnávky po více jak měsíci ležení nejsou špatné, možná … pokračovat ve čtení
Jako první pivo v novém roce jsem uvařil IPU. Překvapila mě malá výtěžnost, nevím čím to bylo.