Nejobecnější kategorizace pivních stylů podle typu kvasnic je fenoménem moderního řemeslného pivovarnictví. Američtí pivovarníci a většina ostatních řemeslných pivovarů nazývají piva ale, pokud používají kvasnice svrchního kvašení (ale), a ležáky, pokud používají kvasnice spodního kvašení (lager). Většina kategorizačních systémů připouští i třetí klasifikaci, která se často kvůli této metodě nazývá spontánně kvašená; divoké nebo smíšené kvašení jsou však asi nejpoužívanější moderní termíny pro řemeslná piva označující tato piva kvašená pomocí bakterií nebo kvasinek jiných než Saccharomyces. Termín divoké v tomto kontextu nelze vykládat jako spontánně kvašené; většina z nich je přímo naočkována požadovanými kvasnými kmeny.
Pro účely kategorizace piv byl organizací BJCP vytvořen systém, který v aktuální verzi 2021 řadí piva celkem do 34 hlavních kategorii. Níže je jejich přehled.
- 1 Standard American Beer
- 2 International Lager
- 3 Czech Lager
- 4 Pale Malty European Lager
- 5 Pale Bitter European Beer
- 6 Amber Malty European Lager
- 7 Amber Bitter European Beer
- 8 Dark European Lager
- 9 Strong European Beer
- 10 German Wheat Beer
- 11 British Bitter
- 12 Pale Commonwealth Beer
- 13 Brown British Beer
- 14 Scottish Ale
- 15 Irish Beer
- 16 Dark British Beer
- 17 Strong British Ale
- 18 Pale American Ale
- 19 Amber And Brown American Beer
- 20 American Porter And Stout
- 21 Ipa
- 22 Strong American Ale
- 23 European Sour Ale
- 24 Belgian Ale
- 25 Strong Belgian Ale
- 26 Monastic Ale
- 27 Historical Beer
- 27A.Historical Beer: Kellerbier
- 27B.Historical Beer: Kentucky Common
- 27C.Historical Beer: Lichtenhainer
- 27D.Historical Beer: London Brown Ale
- 27E.Historical Beer: Piwo Grodziskie
- 27F.Historical Beer: Pre-Prohibition Lager
- 27G.Historical Beer: Pre-Prohibition Porter
- 27H.Historical Beer: Roggenbier
- 27I.Historical Beer: Sahti
- 28 American Wild Ale
- 29 Fruit Beer
- 30 Spiced Beer
- 31 Alternative Fermentables Beer
- 32 Smoked Beer
- 33 Wood Beer
- 34 Specialty Beer